橄榄油可以炒菜吗?

橄榄油是可以用来炒菜的。橄榄油的性质比较稳定，有着不怕氧化不怕高温的优点，但是和其他含饱和脂肪酸含量高的油是不能够比较的。

橄榄油用途很多，比如煎、炸、炒，凉拌等，值得注意的是无论是初榨橄榄油还是精炼橄榄油，都应避免烹调油温太高，这都是出于对健康的考虑，所以尽量保存抗氧化营养物质。

孕妇用橄榄油的好处

孕妇是可以吃橄榄油的。橄榄油富含维生素E，具有抗氧化作用，能清除体内自由基，促进自身血液循环，并含有大量不饱和脂肪酸，不仅可以提供母体和胎儿必需的营养，而且橄榄油中含有亚麻酸、亚油酸等营养物质，对胎儿神经和骨骼的发育有好处，起到了安胎的作用。但应注意的是大部分橄榄油不建议长时间高温烹饪，这样易损伤橄榄油本身的营养成分。

孕妇不但可以食用橄榄油也可以直接涂抹橄榄油于皮肤上，橄榄油可以被皮肤所吸收从而滋润营养肤质，孕妇坚持使用橄榄油按摩皮肤可以提高自身皮肤的新陈代谢，增加皮肤弹性，有效防止皮肤纤维的断裂，在妊娠纹的预防上起到很大作用。

孕妇在怀孕期间应多注意自身饮食上的营养均衡，多吃一些新鲜的瓜果蔬菜且保证自身摄入足够的蛋白质和其他营养物质，例如鱼、肉、豆制品等，可适量补充一些维生素和矿物质，有利于胎儿和孕妇的健康，注意怀孕期间的保健，进行适当的活动和休息，并定期到正规医院检查。